主料:
猪前夹肉，
半斤高笋，3根小葱，
3根，
生姜，
半块，
青椒，
一个
辅料:
菜籽油，
半匙，
淀粉，
一匙，
料酒，
一匙，
生抽，
半匙，
蚝油，
半匙高笋肉丝的做法步骤
1.猪前夹肉去掉肥的部分切成细丝。用前夹肉呢，上面略带自带一点肥肉。吃起来口感会比较好加入料酒，一点点盐。一点点清水淀粉菜籽油均匀腌15分钟
2.高笋洗净
3.高笋和青椒都擦成细丝备用。
4.生姜切丝葱白切段。下余的的切成葱花儿备用
5.起一点点调和油，把高笋和青椒炒断生。注意是炒断生要不能炒得太软然后起锅备用
6.锅里放略多一点的调和油。热锅起油油辣以后，倒入生姜和葱白。爆香
7.倒入腌好的肉丝快速翻炒。
8.倒入适量的生抽和蚝油。不建议加其他的调料其他的调料会盖住高笋的清香
9.倒青椒和高笋翻炒一分钟就可以啦。
10.撒上葱花起锅。一道清香扑鼻的高笋肉丝就做好了。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 猪前夹肉
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